søndag 14. februar 2010

Vannbakkels og morsdag

Nok en deilig dag i Bergen med sol fra skyfri himmel. Fin start på morsdagen og trippelfeiringen her hos oss. Selv om Valentinsdagen ikke er så viktig akkurat, så har vi feiret på vårt vis med god middag og Fastelavensboller til Kaffe.
Vannbakkels.
Koker opp 1 1/4 dl vann sammen med 50 gr margarin. Hell så i 75 gr hvetemel og rør kraftig til deigen samler seg. Ta deigen av varmen og avkjøl litt. Bland så i en knivsodd med salt,1/2 ts vaniljesukker og 1/8 ts med bakepulver. Så skal det være 2 store egg. Visp inn ett egg i gangen. Helst med en mikser. Da blir deigen luftig og lett. Så setter du deigen på bakeplaten med to teskjeer. Steker på 180 gr i 35 min.




Jeg fyller vannbakkelsen med vaniljekrem i bunnen. Ferdiglaget fra Tine. Pisket krem, før toppen legges på. Ett lett lag med melis drysses på til slutt. Jeg liker best vannbakkels med krem. Det er mye lettere og inneholder mindre kalorier. Laget gjærboller med krem også, som dere ser under her. Sønnen vår liker best det. Hjemmelaget jordbærsyltetøy serveres ved siden av.
Det er kjekt med en dag hvor vi alle kan samles. Deilig middag har vi delt sammen i dag. Treretters må vite. Gulrotsuppe til forrett. Kalkun med masse godt tilbehør til hovedrett, og skjokolademouse til dessert. Riktig deilig og trivelig.
Roser fra min kjære gubbe, skjokolade ,vin og spaprodukter fra "barna". De er voksne. Koselig at de ville komme og feire meg på morsdagen.
Dette varmer på en kald februardag. Se himmelen utenfor stuevinduet i 17.30 tiden i kveld. Bildet er ikke så godt. Det var vakrere i virkeligheten.












24 kommentarer:

  1. For et vakkert bord du har dekket ! Tenker det var et koselig måltid;)) Klem!

    SvarSlett
  2. Åååååh!Så herlege bilder:)Å naaam!!
    Kjempe fint dekka bord:)
    Tusen takk for gode ord frå deg:)
    Ønskar deg ei flott ny veke<3
    Klem frå Astrid:)

    SvarSlett
  3. Vannbakkels er noe av det beste jeg vet, men har nesten aldri bakt det!! Så takk for oppskrifta!

    Kos deg og ha flott uke, klem fra meg;)

    SvarSlett
  4. Gratulerer med dagen:)) Så koslig dere har hatt det, og oppskriften skal jg prøve.
    Ha en fin keld videre :)
    Klem

    SvarSlett
  5. Her feirer vi hverken valentinsdag eller morsdag så det var hyggelig at du delte din feiring:-) Her på østlandet har vi også hatt ei flott helg med sol fra skyfri himmel.
    Ønsker deg ei finfin uke:-)

    SvarSlett
  6. Hei, det kalles å hyperlinke;) Du markerer ordet og trykker på et tegn på linja over innlegget, tegnet har ei lenke, tror jeg. Da får du fram en boks, der må du sette inn den eksakte adresssen. Jeg finner fram til den sida/adressen først og kopierer http-adressen og limer den inn i det feltet jeg får fram. Se på tegnene over der hvor du skriver innlegget og prøv, spør igjen;)

    SvarSlett
  7. Jeg elsker vannbakkels:D Dine så deilige ut. Høres ut some dere har hatt en fin dag.
    Nydelig stemningsbilde også.
    Ha en fin uke.
    klem fra marilyn

    SvarSlett
  8. Hei.SÅ MYE GODT.Nam nam.Kjempe nydelig pyntet bord.Nydelig bilde.Er så fasinert åver så mange fine skyer og farger vi kan se på himmelen.Ha en kjempe fin Mandag.Klem fra Bodil på Frei...

    SvarSlett
  9. Koselig morsdag hos deg også, ser jeg :)
    Jeg fikk bl.a boka du nevner i innlegget under: La meg synge deg stille sanger.
    Jeg ønsker meg den og har begynt å lese, den er vakker!
    Klem fra Nanni

    SvarSlett
  10. Så nydelig bord og vannbakkels og, og, og ....
    Ha en super mandag. Klem :O)

    SvarSlett
  11. Ser ut som dagen i går ble vellykket.. flott bord du har dekket...og vannbakkelsen så herlig ut..

    Ønsker deg en fin uke start..

    klem kerstin

    SvarSlett
  12. Så fint du steller i stand!
    Ha en fin dag, klem,M

    SvarSlett
  13. Mmmm vannbakels, ja, det er lenge siden jeg laget, noe av det beste jeg vet:)
    Nydelig dekket bord, og god mat:)
    Ønsker deg en fin uke,klem Hanne

    SvarSlett
  14. Tack för kommentaren på min GiveAway! Fin blogg du har! Klem//Eva

    SvarSlett
  15. Hei. Så koselig å bli satt pris på, og det ble du virkelig ser jeg.
    Enig- jeg synes også at vannbakkels er bedre som fastelavensboller enn vanlige. Vi diskutrerte det på jobben idag faktisk.
    Men her ble det ikke noe sånt igår, siden jeg kom sent hjem etter Kristiansundstur.
    Ha en deilig uke.
    Klem Ann<3

    SvarSlett
  16. Mmmmm, vannbakkels minner meg om svigermor - hun lager
    verdens beste av de. På grunn av det, har jeg ikke laget særlig mye vannbakkels. Kanskje jeg skal begynne med det?
    Her snør det idag, laver ned med hvit, vakker sne.
    Ha en fin uke!

    Klem Lenemora

    SvarSlett
  17. Så ut som en fin dag :)
    Tror vannbakkels er det jeg kaller luftboller..hehe.. Syntes de bare smelter i munnen.. hehe.. nesten bare luft..men aldri spist de med noe annet enn melis på toppen!

    Ha en fin dag!
    Klem Hege

    SvarSlett
  18. god tirsdag.
    å så flott et ord du har dekt,koselig med sånne dager.å vannbakkels..nam nam.fristende bilder du viser oss,
    ønsker deg en nydelig dag.
    klem fra sylvia

    SvarSlett
  19. Hei,hei.....det er mange år siden jeg har bak vannbakkels.Kanskje jeg skulle prøvd det? Tror jeg sluttet fordi jeg bare fikk noen seige saker..hehe

    Ha en fin dag:-)

    SvarSlett
  20. nam dette så godt ut, og så nydelig dekket bord da:)
    kjempefin kveldskimmel:)
    klem

    SvarSlett
  21. Vannbakkels, nam! Det er sånn jeg tenker bare bakeren kan lage, hihi. Men nå kan jo jeg også prøve:-D Koselig med en dag med litt ekstra oppmerksomhet. Klem fra meg.

    SvarSlett
  22. For noen herlige bilder av flott bord, og vannbakkels som jeg fikk veldig lyst på! :-)
    Nyydelig bilde av solnedgangen
    Riktig god natt til deg fra meg :-)

    SvarSlett
  23. Vannbakels har jeg ikke spist siden jeg var barn...det er jo så godt.Jeg skal bake det til familien når det går mot helg.Takk for oppskriften.
    God uke til deg!
    Klem....Ellen

    SvarSlett
  24. Hei :)
    Så koselig når alle samles:)
    De vannbakelsene så gode ut!
    Det har jeg faktisk aldri prøvd å laget selv...
    Så flott det bildet av himmelen :)

    Ha en fortsatt fin dag.

    Klem Siw

    SvarSlett