Vannbakkels.
Koker opp 1 1/4 dl vann sammen med 50 gr margarin. Hell så i 75 gr hvetemel og rør kraftig til deigen samler seg. Ta deigen av varmen og avkjøl litt. Bland så i en knivsodd med salt,1/2 ts vaniljesukker og 1/8 ts med bakepulver. Så skal det være 2 store egg. Visp inn ett egg i gangen. Helst med en mikser. Da blir deigen luftig og lett. Så setter du deigen på bakeplaten med to teskjeer. Steker på 180 gr i 35 min.
Jeg fyller vannbakkelsen med vaniljekrem i bunnen. Ferdiglaget fra Tine. Pisket krem, før toppen legges på. Ett lett lag med melis drysses på til slutt. Jeg liker best vannbakkels med krem. Det er mye lettere og inneholder mindre kalorier. Laget gjærboller med krem også, som dere ser under her. Sønnen vår liker best det. Hjemmelaget jordbærsyltetøy serveres ved siden av.