tirsdag 28. juni 2011

I boks


Jeg har slått meg på knekkebrødbaking. Trodde ikke at det var så godt. Der tok jeg feil. Nå har jeg bokser fulle av sunne og gode knekkebrød. Både hjemme og på hytta. Frokostfavoritten er altså i boks.



Oppskriften fikk jeg av en ny veninne. En herlig blid dame. Veldig lette å lage disse godbitene.


Du må ha 7,5 dl kruskakli, 2 dl linfrø,2 dl sesamfrø, 2 dl solsikkekjerner, 2 ts salt og 7 dl vann. Bland alt sammen, og la det svelle i 20 min. Fordel utover 2 stekebrett. Stekes i ovn på 180 gr i ca 50 min. Ta ut etter 10 min, og del opp i ønsket størrelse på bitene. Åpne døren hver 10 min til de er ferdige. Verdens beste knekkebrød.



Nye Greengatebokser kjøpt på ABC senteret på Averøy. Der har de en garnbutikk som har alt mulig. Fra garn til kopper og kar, og masse herlig pynt og stas. Eldorado for bloggere. Til helgen  har de salg på puter osv fra Greengate.



Jeg har fylt mine bokser med knekkebrød. I den øverste og minste boksen har jeg puttet de knekkebrødene som gikk i stykker da jeg skulle skille de fra hverandre. Dette knekket heller jeg over en liten lettyoughurt. Dette blir en herlig og sunn frøkost. Kan anbefales.

Jeg ønsker alle som titter innom meg en nydelig  og fin siste uke i Juni.

torsdag 16. juni 2011

Skjokolademuffins


Av og til er det greit å lage noe lettvint. Dette er en god munnfull til kaffe kosen. Jeg fikk inspirasjon fra den flinke bloggeren i Balsam for sjelen. Hun lager så masse godt. Dette er noe av det mest lettvinte hun lager. Ellers så er det de utroligste lekre retter du kan finne på hennes blogg. Du finner henne her.



Disse muffinsene er laget av en Toropakke. Skjokolademuffinsdeig i et lag. Neste lag er en klatt med ferdig vaniljekrem, og til slutt en liten klatt til av skjokoladedeigen. Nok til å dekke vaniljekremen. Alt gjort i en fei.




Serveres med bær til. Saftig og godt. Kan anbefales.