Denne banankaken er svært populær i min familie. Den er så saftig og god.
Av og til vil jeg bare gjøre noe annet enn å lage vanlige runde kaker. Så ut av en vanlig banankakeoppskrift er det litt gøy å stayle litt ekstra. I all lettvinthet selvfølgelig. Silikonformer i knalle farger er et must for muffins. Kakene blir høye og flotte med silikonformer. De to små hjerteformene fikk jeg på en butikk.
Jeg kaller denne kaken for Trines banankake. Jeg fikk oppskriften for mange år siden fra min gode veninne Trine.
TRINES BANANKAKE
3 egg Egg og sukker piskes til eggedosis
2 kopper sukker bland alt det tørre og ha i røren
2 modne bananer bananene moses og has oppi sammen med smeltet smør
1 kopp smeltet smør
3 kopper hvetemel
8 sps melk Stekes i rund form 24 cm
2 ts bakepulver 175- 200 gr- 45 min
2ts vaniljesukker
1 ts natron
MELISGLASUR. Gjør det veldig enkelt. Tar ltt margarin i ei panne og smelter sammen med lys kokeskjokolade. Litt knallsterk pulverkaffe i, gir en super mokkasmak. Så visper jeg inn melis og til slutt et lite egg. Da blir kremen blank og fin.
